おせち（お節・御節）料理通販

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当サイトは、いろいろなお節料理を予算や料理内容ほか、有名料亭などの特徴のあるお節料理をご用意しました。お節料理の基礎知識や知っておくと便利なトピックスとしてもお役に立てると思います。 ぜひ、有効ご利用、ご検討ください。
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【新着情報】

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	京料理の老舗　道楽（どうらく）の飯田知史さんが監修したお節　明の春はご夫婦や少人数でいただけるボリュームに京料理をつめたおせちです。手ごろな値段もみのがせません。全国送料無料でお届けします。品のある京料理で至福の新年をお迎え下さい。 >> 京料理 道楽（どうらく）飯田知史監修お節（おせち）明の春（あけのはる）三段重

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家族の絆を深める絶好の機会はやはり年末年始ですね。普段なかなか忙しくて帰省しないという人でも、年末年始は家でゆっくりと過ごしたいと思うもの。いつもはなかなか顔を合わせられない家族でも、年に1度お正月くらいは全員集合して親交したいものですよね。

一家団らんの席で楽しむおせち料理として、それでは、そんなシーンにふさわしいものとしてはどのようなおせち料理が好ましいでしょうか？

たとえば伝統的な 老舗料亭のおすすめの品というのはいかがでしょうか？老舗料亭のおせち料理には日本伝統の極め付きがぎゅっと凝集されていす。それを是非うまく味わいたいものですね。

そんな家族一同そろった時に豪華な伝統の老舗料亭のおせち料理というのはいかがでしょう。

日本料理の伝統と技の匠を舌つつみをうちながら、家族の愛情を確かめあうというのも大事なことですね。さらに、このような経験は子供たちの成長にいい意味でプラスとなるのは間違いありませんので、古き良き伝統は今後も大事に守っていきたいもの。

老舗料亭の品格を感じるおせちには、多くの高級な食材が使われていますし、盛り付けにも重厚さとおもてなしの心が行き届いていますので、とても気持ちのいいものですし、感心するものばかりですよ。

おせち料理には、各料理に昔からの由来がありますが皆さんご存知ですか？

例えば、

・ぶりには・・・出世魚にかけて立身出世できますように
・田作りは　・・・豊作祈願
・黒豆には・・・まめまめしく働くことができるように
・布巻には・・・皆喜びに包まれるように
・海老には・・・腰が曲がるまで長生きができますように...

という家族の幸せを願う気持ち・意味が込められています。

このような由来をたどるのも楽しい食事の話題になります。

改めて家族の絆を強くするのは、このような会話が盛り立ててくれます。加えて、おせちの思いを味わうことで「今年もがんばって生きていこう」と気持ちも新たになること請け合いです。

正月にはおせち（御節）料理はかかせませんね。そもそもおせち料理の由来とはどういうものなのでしょうか？

中国大陸から伝わった暦の上の節目のことを「御節」といいます。すなわち季節の変わり目などにあたる節日（節句、「せちにち」のことをよぶ）のことをあらわします。このようなお祝いの際に作られるめでたい料理のことを、「御節料理」と呼んだのです。祝事をこの節日に行い、お祝い膳を作って皆でかこんで食べたということでしょう。

昔より正月元日（1月1日）は重要な節日とされ、山に帰った田の神を呼び戻すためにお祝いの行事が行われました。

また古くは、「新年には神様をお迎えした際に、家の台所を騒がせてはいけない」ということで、作り置きの正月の料理をあらかじめ用意したことにはじまるようです。「台所を騒がせない」とは、女性を休めることに意味があるので、特別家庭での手作り料理を用意しないといけないというわけではありません。

そのため昔から保存することができる料理をあらかじめ用意して新年を迎えることが風習として残りました。あるいは、お煮しめのような保存食を用意して、いつも食事つくりで多忙な女性を正月三が日には休めるように、という配慮からはじまったともいいます。

最近ではデパートや有名レストランや老舗料亭などのおせち料理が大変人気があり、通販やインターネットでも注文されることが増えてますね。

通常おせち料理は新年を迎えた正月に「いただきますが、北海道などの一部の地域では、昔の名残りで大晦日に食べる習慣も残っているようです。

ただし本来おせち料理は「年を迎える」お膳として、大晦日に食べるものであったといいます。しかし、現在ではほとんどの日本の地方では元日～３が日にかけていただくようになっています。

【高島屋のおせち料理情報】

高島屋のおせち料理は２～３万円を中心に、また高級おせちは価格帯が５万円～１０万円超えまで幅広い品揃えで取り揃えております。 ずわい、タラバ、毛がなども入った老舗料亭、有名ホテルも含めて、「ブランド」でも選べます。老舗デパートの品格、高級感あるおせち料理にふさわしい品々が多数揃っています。 >> 高島屋のおせち料理 2009 ＞  年越・迎春の味